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-= 會寫這篇是應 YinJu 的要求的 =-
上個星期天 大伙要請YuShan的男朋友吃飯,每個人都有貢獻了幾樣菜……就這樣,滿滿的一桌!
本來想作宮保雞丁的,後來因為Dana作了超好吃的"糖醋雞丁" 我就改做"起司烤馬鈴薯泥"… 新料理,第一次嘗試!
接下來,是很簡易的食譜
食材:雞肉,馬鈴薯x3,胡蘿蔔x2,花耶菜 半顆,洋蔥x1,玉米粒(大約半罐吧),牛奶 500g,奶油,碎片起司一包,Basil (一種香料) … 【基本上也可用超市買的冷凍蔬菜來作】
作法:
- 馬鈴薯x1和 胡蘿蔔x2 切丁,和花耶菜 一起用熱水煮熟;雞肉切丁後也是熱水煮熟備用。
- 馬鈴薯x2 可以切大塊一點,煮熟後搗成泥;將洋蔥切碎後加入馬鈴薯泥放鍋內,先加一些些牛奶一起煮(牛奶要分次加,主要是要把馬鈴薯泥煮成糊狀),這個時侯可以加入奶油和一些鹽來調味。最後將basil 混入馬鈴薯泥。
- 將煮好的馬鈴薯, 胡蘿蔔,雞肉,玉米粒,花耶菜 平均放入烤盤中,再將馬鈴薯泥倒入(馬鈴薯泥的量應該是剛好可以全部蓋住所有的食材)。
- 最後將碎片起司平舖在最上層,放入大約180~200℃烤箱 20~25分鐘就完成了 (烤的時間其實不用那麼久,因為大部份的食材都是煮熟的了)。
這次沒有將作的過程給拍下來,下次做的時侯,再補上來吧!
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